Lieu dédié à la culture et la transformation de ce que nous y faisons pousser
Micro-ferme d'apothicaires, sorciers de l'île d'Orléans
Hameau de terre arraché de la ferme ancestrale par l’appétit continue de la culture agricole de masse, redevenue une micro-ferme par des natifs de l’Île voulant protéger la biodiversité insulaire. Bienvenue chez des artisans agriculteurs / transformateurs conscients.
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Nos fruits
Dans notre Jardin des Sorciers, vous retrouverez une quinzaine de fruits. Ils sont cultivés et récoltés avec amour pour la confection de nos confitures.
Ils sont cuits au chaudron dans la cuisine de notre tite ferme par Matthieu et Eliot. Vous retrouverez alors, dès la première bouchée, un goût authentique et plein de saveur. Vous en serez ensorcelés.
Vous retrouverez également nos fruits dans les tisanes préparées par Olivia, naturopathe. Elles sont confectionnées en fonction des bienfaits de chaque fruit et plante, pour en tirer les meilleurs bienfaits pour notre corps.
Vous retrouverez dans notre jardin : Argousier, Bleuet sauvage, Camerise, Cassis, Cerise, Cerise de terre, Fraise, Framboise, Gadelle, Groseille à maquereau, Mûre, Pomme, Raisin et Rhubarbe.
Nos herbes
Notre Jardin des Sorciers est composé d’une dizaine d’herbes aromatiques qui nous permettent de donner un goût exclusif et unique à nos confitures.
Leurs bienfaits sont aussi identifiés afin d’en tirer tous les bénéfices lors de la confection des tisanes et infusions que vous retrouverez dans notre belle boutique sur St-Jean.
Vous retrouverez dans notre jardin : Basilic, Livèche, Mélilot, Mélisse, Menthe, Origan , Marjolaine, Persil, Romarin et Sauge.
Nos plantes
Souvent méconnues, les plantes sont pourtant exceptionnelles. Notre généreux Jardin des Sorciers nous permet de créer des recettes exclusives et uniques. En regardant où nous mettons les pieds, nous y trouvons : Fleur de trèfle, Monarde, Pissenlit, Solidago et Tussilage.
Elles sont utilisées dans la préparation de nos confitures, de certaines de nos gelées mais également pour les tisanes et infusions.
